ריבת חצילים בטחינה

קינוח חלומי, ריבת חציל ננסי על ברוסקטה עם טחינה גולמית

חותכים את עלי הכותרת של החציל ומשאירים את הגבעול

חורצים את החציל בעזרת מזלג

מניחים את החציל בסיר עם מים ומביאים לרתיחה ומייד מורידים מהאש

מניחים את החצילים במסננת כשעה

מחזירים את החצילים לסיר עם יתר המצרכים

מבשלים את התערובת על אש נמוכה כשעתיים

מדי פעם מערבבים בעדינות

פורסים את הבאגטים לפרוסות אלכסוניות ומכניסים לטוסטר

מורחים מעט טחינה גולמית ומניחים בעדינות חציל ואגוז

מגישים עם תה צמחים

בתיאבון

:מצרכים

 

חצי קילו חצילים ננסיים

חצי קילו סוכר, אפשר פחות

שלושה פלחים של לימון עם הקליפה

כוס אגוזי מלך

מיץ מחצי לימון

ציפורן/ הל/ אגוז מוסקט/ כוכב אניס

שני מקלות קינמון

פלפל שחור גרוס

באגט מקמח מלא

טחינה גולמית

ריבת חצילים

אופן הכנה: 

ריבת חצילים בטחינה

מעוניינים להשתתף בסדנת בישול 

וללמוד להכין מתכונים מעולים בעצמכם?

אני מזמינה אתכן לקחת חלק בסדנת בישול חווייתית ומלמדת במטבח הביתי שלי ביפו 

לפרטים על מגוון סדנאות בישול לחצו כאן

:פרטי התקשרות

mikafoodart@gmail.com

050-8432843

  • Facebook Basic Black
  • Instagram Basic Black
  • YouTube Basic Black

הירשמו לעדכונים