top of page
בדריג'אני- חציל ממולא
מנה גיאורגית מפנקת וקלילה של חצילים ממולאים באגוזים, שום ועשבי תיבול
: מצרכים לארבע מנות
שני חצילים בינוניים
שמן
שתי כוסות אגוזי מלך
חצי צרור כוסברה
כמה עלים של טרגון או כל ירוק שאוהבים
שש שיני שום
חומץ בן יין לבן
מלח, פלפל, זרעי כוסברה טחונים, כמון
אופן הכנה:
חותכים את החצילים לאורך- לא דק מידי ולא עבה
מושחים בשמן בעזרת מברשת
מכניסים לתנור 200 מעלות עד שמשחים
טוחנים את יתר המצרכים, מתבלים לפי הטעם
מניחים מילוי בתוך החציל ומגלגלים
בתאבון!
מעוניינות/ים להצטרף אלי למסע קולינרי חווייתי בגאורגיה שישאיר
לכן/ם טעם של עוד?
bottom of page