מורחים בעדינות שמן זית על כוסיות בצק העלים ומכניסים לתנור שחומם

למאה שמונים מעלות

מוציאים אחרי רבע שעה או כשמשחים קלות

בעזרת קולפן רחב מאוד קולפים את הבטטה והזוקיני לאורך, כך שתתקבלנה רצועות דקיקות

מורחים מעט שמן זית על הזוקיני והבטטה ומכניסים לתנור למספר דקות, להקפיד שלא ישרף

להקפיץ את פטריות השימג'י על מחבת עם מעט שמן זית לשתי דקות

לגלגל את רצועות הזוקיני והבטטה לפרחים 

למרוח בתחתית הכוסית ממרח פסטו ולסדר בעדינות את פרחי הזוקיני

למרוח בתחתית הכוסית טפנד זיתים ולסדר בעדינות את פרחי הבטטה

למרוח בתחתית הכוסית ממרח עגבניות מיובשות ולסדר בעדינות את פטריות השימג'י

לפזר בעדינות מלח גס ופלפל גרוס

ניתן לעטר במיקרו עלי רוקט או עלים שאוהבים

בחזרה למתכונים