top of page
מיקה פודארט
Chalkboard.jpg
HD-20210724-_DSC9154.jpg

בראנצ' יפואי של יום שישי

ברוכות הבאים לבית שלי 

כאן חוגגים את החיים, לא צריך סיבה למסיבה

בעקבות הסיור הקולינרי שלי ביפו, חשבתי שזה הגיוני להביא לכן.ם לצלחת טיפונת השראה יפואית משדרות ירושלים.

אחת לחודש אני פותחת את המטבח שלי לבראנצ' יפואי שמח. במסגרת החגיגה יוגשו שפע של מנות מהמטבח היפואי, מנות שמאפיינות את השדרה לאורך ההיסטוריה, מסורתי לצד פיוג'ן, אלכוהול מפנק, מוסיקה טובה ומלא סיפורים מתובלים במסורת.

לפעמים נחה עלי הרוח ואני מזמינה שפים צעירים ומוכשרים לבשל איתי.

אני מזמינה אתכן.ם לחווית טעמים בלתי נשכחת אצלי בסלון.


 

נעים מאוד, קוראים לי מיקה

אני מניחה שאם הגעתן.ם לכאן, זה כי אתן.ם רעבות.
אבל רגע לפני שנתחיל... כנסו שניה לאווירה: שישי בבוקר, אתם לבושים יפה, מגיעים מלאי סקרנות למקום שאתם לא מכירים.
אני פותחת את הדלת עם חיוך ענק והתרגשות גדולה. ברוכות וברוכים הבאים.
תמיד כשמגיעים אלי הדבר הראשון שאני שומעת זה 'וואו, איזה יופי, את גרה פה?'
 
אז כן, התמזל מזלי, זה הבית שלי. ומה שאני הכי אוהבת לעשות בעולם, זה לארח אתכן אצלי בסלון. אני אוהבת שאתם עולים במדרגות בעקבות הריח.
אני גם ממש אוהבת את הדממה שאחרי הביס. ככה לראות אתכן.ם מתענגות על האוכל שלי. אני מאכילה א.נשים כבר למעלה מעשרים שנה, והבית שלי פתוח לאירוח בעשור האחרון.
אז אם חפצה נפשכן.ם באירוח קצת אחר, באווירה יפואית משוחררת וחגיגה שמוקדש כולה לחוויה המיוחדת שלכן.ם - הגעתם למקום הנכון, ועכשיו, עכשיו זה בדיוק הזמן הנכון.
מיקה גאורגיה
מיקה שמעונוב
סדנת בישול בריא
 למי מתאימה החגיגה היפואית ?
לכל מי שרוצה לחגוג את החיים, באווירה מיוחדת, וסקרן לטעום מטבח מקומי משגע
בראנצ' יפואי

תפריט בראנצ' יפואי

  • פוקאצ'ת ענן, דבש ורוזמרין

  • מטבלים צבעוניים

  • צלחות קטנות עם שלל מהמעדניה של אבנר

  • טירשי של גואטה מהשדרה

  • טאבולה של יפו

  • סלקים צבעוניים צלויים במלח גס

  • שומר חריף ותפוזי יאפה

  • פסטו טרגון

  • בניצה- בורקס מים בולגרי

  • פטוש מקומי

  • חמוצים שהתססנו

  • שקשוקת ירוקה בוהקת

  • מסחאן כרובית

  • לבאנה וטרטר אפרסמונים

  • משהו עם חצילים

  • קרפצ'יו תמרים ומלא ירק מעל

  • ריבות מטריפות 

  • סנגריה

  • צ'ייסרים מפנקים

  • סיגר ביוגורט ודבש ערמונים

  • עוגת גבינה רכה כמו נוצה

  • נמסיס שוקולד עם טוויסט

WhatsApp Image 2020-07-28 at 21.34.29.jpeg

לקוחות מספרים:

הבראנצ' הגאורגי של מיקה הוא ההצגה הכי טובה בעיר.

אספנו את עצמנו בשבת בבוקר,  לחגוג יום הולדת לאחד החברים. לא ידענו לאן אנחנו מגיעים, אבל הופתענו לטובה. הבית היפואי של מיקה פשוט מהמם. האוכל היה פשוט וואו, אותנטי ובשפע. מיקה מארחת למופת. היו עוד מלא אנשים יפים והאווירה במקום הייתה תוססת. ואז התחילו התופים וכולם, בלי חוצא מן הכלל, קמו לרקוד. 

זו חוויה סופר מומלצת לשבת בבוקר. 

עידן שיין

אם חשקה נפשכם בפינוק גורף של טעמים, ריחות, צבע בעינים, חברותא נאה ומתופף גאורגי נמרץ שמדליק את הנשמה כמו את הבטן, אתם במקום הנכון.
אזהרת מסע. אל תאכלו יומיים וצחצחו את בלוטות הטעם. נכונה לכם קפיצה לגיאורגיה תחת גג יפואי וחיוך רחב של מיקה.

ליאת שירית

מי שעדיין לא היה אצל מיקה בבראנצ', לא יודע תענוג לחיך מה הוא.

טעים כל כך, חגיגי, ובשפע.

מיקה מארחת מכל הלב וריתקה את כולנו בסיפורים שלה מיפו.

הבית שלה מהמם.

האלכוהול זרם והאווירה הייתה מחשמלת.

אל תפספסו את התענוג הזה.

אורית דמבסקי

סגרנו אצל מיקה בראנצ' מפנק לצוות המרפאה, והיה פשוט מושלם!! 
הארוחה מתקיימת בחלל יפואי קסום ומיוחד, אי אפשר להפסיק להסתכל מסביב. מיקה ניחנה בחוש הומור שגרם לאווירה להיות מלאה בצחוק ובקלילות. 
וכמובן- הדבר שלשמו התכנסנו- האוכל. 
היה מופלא, ורסטילי, טעים למות, טרי ומרתק.
בהחלט חוויה שלא תישכח

ענאל שאולוב

הרשמה לבראנצ':

מיקה יפו
מיקה פודארט
בראנצ' גאורגי ביפו

יום שישי 18/8
11:30-13:30

יום שישי 14/7
11:30-13:30

יום שישי 9/6
11:30-13:30

יום שבת 8/7
11:30-13:30

דברים שחשוב לדעת רגע לפני

11.png
fish.png

הבראנצ' צמחוני/דגים, יש התאמות לטבעוניים.

diet.png

התפריט עלול להשתנות בהתאם לעונה

ecology.png

המטבח שלי כשר ללא תעודה.

committee.png

מספר משתתפים בבראנצ' 32-38 איש.

clock.png

מתחילים ב 11:30.
משך הבראנצ' כשעתיים של הנאה צרופה.

gluten-free.png

במידת הצורך, ניתן לעשות התאמות ללא גלוטן.

ניתן לבטל השתתפות עד שבוע לפני האירוע*

bottom of page