top of page
מרק אפונה וגזר
מרק טעם ובריא שילדים אוהבים ומבוגרים גם
:מצרכים
כוס אפונה יבשה
כוס עדשים כתומות
שני גזרים
כוס עלים ירוקים שאוהבים
פטרוזיליה/כוסברה/שמיר או מה שאוהבים
שתי שיני שום
לימון
מלח, פלפל, כורכום
אופן הכנה:
מבשלים בשני סירים נפרדים את האפונה עם שתי כוסות מים, עד שהיא רכה
בסיר השני מבשלים את העדשים הכתומות עם כוס וחצי מים ושני הגזרים ורבע כפית כורכום כחצי שעה
טוחנים את האפונה עם העלים הירוקים
מוסיפים מלח, פלפל ולימון לפי הטעם
מוסיפים מים בהתאם למידת הסמיכות שרוצים
טוחנים את העדשים והגזר המבושל עם שתי שיני שום, מלח פלפל ומעט לימון
מוסיפים מים במידת הצורך
מוזגים את שני המרקים לאותה צלחת כך שמתקבלים שני צבעים בצלחת
ניתן לעטר עם אפונה טרייה או עם עגבניות טריות ומעט שמן זית
בתאבון
מעוניינים להשתתף בסדנת בישול
וללמוד להכין מתכונים מעולים בעצמכם?
אני מזמינה אתכן לקחת חלק בסדנת בישול חווייתית ומלמדת במטבח הביתי שלי ביפו
bottom of page