קבבוני דלעת על מקל קינמון

מיקה שמעונוב

מתכון מצוין של קבבוני דלעת, טבעוני וללא גלוטן

:מצרכים

  חצי קילו' דלעת מגורדת גס

חבילת טופו מגורדת גס

חצי חבילת עלי מנגולד קצוץ

חצי צרור שמיר קצוץ

 חמש שיני שום מגורד

מלח, פלפל לבן,אבקת קינמון, בהרט, כף סוכר חום, מקלות קינמון דקיקות

חצי כוס גפרורי שקדים מולבנים

 שש כפות קמח חומוס

מעט שמן לטיגון

מיקה פודארט

אופן הכנה: 

קבבוני דלעת על מקל קינמון

קולים את השקדים במחבת גדולה ללא שמן

לאחר מכן מוסיפים מעט שמן ואת כל המצרכים והתבלינים מלבד קמח חומוס ומקלות קינמון מתבלים  לפי הטעם

מאדים על אש גבוהה עד שהנוזלים נעלמים, טועמים, מתקנים טעמים ומורידים מהאש

מצננים מעט ומוסיפים קמח חומוס בהדרגה (לפי הצורך) עד שהעיסה דביקה, יציבה ולא רטובה מידי

מחממים מחבת פסים (לא חייב פסים) עם מעט שמן

מרטיבים את הידיים ויוצרים קציצות בצורת אליפסה ומשחילים מקל קינמות (לא עד הסוף

מניחים על המחבת כמה דק כל צד והופכים

מגישים עם מטבל לימון כבוש ועגבניות מיובשות או עם טחינה לצד אורז או ירקות צלויים

מעוניינים להשתתף בסדנת בישול 

וללמוד להכין מתכונים מעולים בעצמכם?

אני מזמינה אתכן לקחת חלק בסדנת בישול חווייתית ומלמדת במטבח הביתי שלי ביפו 

לפרטים על מגוון סדנאות בישול לחצו כאן

מתכונים ללא גלוטן

:פרטי התקשרות

mikafoodart@gmail.com

050-8432843

  • Facebook Basic Black
  • Instagram Basic Black
  • YouTube Basic Black

הירשמו לעדכונים