*יש הדגמה של הקיפול בסרטון

​

מניחים במיקסר עם וו לישה את חומרי הבצק עד שמתגבש בצק

מוציאים וממשיכים ללוש ביד, אמור להתקבל בצק יבש יחסית, אם צריך אז אפשר להוסיף מעט מים בכף, לא יותר מידי

מכסים בניילון נצמד ומניחים במקרר לחצי שעה

מוציאים ולשים שוב

מעבירים את הבצק במכונת פסטה לעובי הרצוי (אני עושה חמש או שש) אפשר גם רידוד ידני

חותכים את הרצועות למרובעים דיי גדולים, אפשר גם לחרוץ עיגולים

מערבבים את חומרי המילוי ומניחים במרכז הריבוע

סוגרים לשק חמוד ומכניסים לסיר עם מים רותחים ומעט מלח

מערבבים שלא ידבק

מוציאים אחרי 7-12 דק, תלוי בעובי הבצק

יוצקים מעט שמן זית, פלפל שחור, רימונים ובצל ירוק

מגישים באהבה