Eatwith

חצ'אפורי

מיקה שמעונוב
סדנת בישול טבעוני

חצ'אפורי אמירולי, מאכל גאורגי מסורתי, פינוק אמיתי

החצר המכושפת ביפו
מתכונים טבעוניים

:מצרכים ל 4 חצ'אפורי

חצי קילו קמח

כף גדושה שמרים יבשים

כף סוכר

כף מלח

כף שמן

שתי כוסות מים פושרים

:למילוי טבעוני

כוס תרד מבושל וסחוט

חציל קלוי מקולף

גבינת שקדים

שתי שיני שום כתוש

מלח פלפל לפי הטעם

חצ'אפורי על מחבת

אופן הכנה: 

מתכונים טבעוניים
קייטרינג טבעוני
מיקה פודארט
IMG-20190630-WA0043.jpg

*יש הדגמה  בסרטון

 מניחים במיקסר עם וו לישה את חומרי הבצק עד שמתגבש בצק רך ורטוב

מוציאים לקערה, מכסים ומניחים בצד להתפחה, שיכפיל את עצמו

מחלקים את הבצק לארבעה או חמישה עיגולים ומניחים על משטח מקומח

מערבבים את כל חומרי המילוי

משטחים את העיגול, מניחים באמצע מהמילוי, יוצרים מעיין צורה של שק, מדביקים את הקצוות והופכים

צריך לעבוד עם משטח ומקומח וידיים מקומחות כי הבצק דביק

ממשיכים לשטח את הבצק עם המילוי לעיגול שטוח כמו פיתה, תחילה בידיים ואז בעזרת מערוך

מחממים מחבת ומניחים את החצ'אפורי על להבה נמוכה (ללא שמן) מכסים והופכים לאחר כרבע שעה או כשמוכן

אותו הדבר בצד השני

מברישים מעט שמן זית על שני הצדדים

חותכים לרבעים ואוכלים בתאבון

מיקה קייטרינג טבעוני
החצר המכושפת ביפו
מתכונים טבעוניים

מעוניינות/ים להצטרף אלי לסיור קולינרי חווייתי בגאורגיה שישאיר

לכן/ם טעם של עוד?

לפרטים ולהרשמה לחצו כאן

מתכונים ללא גלוטן