מתכון לצורצחלה, קינוח גיאורגי

צ'ורצ'חלה גאורגית

מיקה שמעונוב
מכון גיאורגי, קינוח גיאורגי

הקינוח הלאומי של גאורגיה שלמדתי להכין בבוסתן הציורי אצל נינו, מתוק מתוק וטעים

החצר המכושפת ביפו
מתכון גיאורגי, קינוח גיאורגי

:מצרכים

שני ליטר מיץ ענבים טבעי מענבים אדומים

כוס קמח לבן מנופה

אגוזים חתוכים לרבעים

חוט עבה

מחט

צורצ'חלה,קינוח גיאורגי
מתכונים טבעוניים
מיקה פודארט
צ'ורצ'חלה גרוזינית, מתכון גיאורגי
החצר המכושפת ביפו
מתכון גיאורגי, קינוח גיאורגי

אופן הכנה: 

הדגמה מפורטת בסרטון

משחילים אגוזים לחוט בעזרת מחט וקושרים בקצה התחתון

מצמצמים את מיץ הענבים לחצי מהכמות (שישאר ליטר)

מוסיפים בהדרגה קמח וממיסים את הגושים על להבה בינונית

מערבבים עד שמסמיך מאוד

טובלים את השרשרת עם האגוזים כמו בסרטון

תולים לייבוש עד שמתגבש (לפחות שבוע, עדיף יותר)

מיקה קייטרינג טבעוני
מתכונים ללא גלוטן
מתכון גיאורגי,קינוח גיאורגי

מעוניינות/ים להצטרף אלי לסיור קולינרי חווייתי בגאורגיה שישאיר

לכן/ם טעם של עוד?

לפרטים ולהרשמה לחצו כאן

מתכונים טבעוניים