משרים את השעועית במים למשך הלילה

מבשלים את השעועית עם שתי שיני שום וחצי מחופן המרווה

מבשלים עד לריכוך מלא

מורידים מהאש, מסננים (להשאיר מעט מים) ומועכים את השעועית באופן גס

מוסיפים שלוש שיני שום כתוש, מלח, שמן זית ומעט לימון

חותכים את העגבניות הטריות לשמניות

מוסיפים חמש שיני שום, מלח גס, פלפל גרוס ושמן זית

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות

מוציאים את העגבניות כאשר כל הנוזלים התאדו והעגבניות נצלו כראוי

קוצצים לתוך קערה שלושה עלים של מרווה

מוסיפים עירית קצוצה ועגבניות מיובשות קצוצות גס

מוסיפים את העגבניות הצלויות עם השום

מפלפלים וממליחים לפי הטעם

מניחים את ממרח השעועית בצלחת רחבה ומעט עמוקה

יוצרים גומה באמצע ויוצקים בעדינות את תערובת העגבניות

מפזרים מעל לימון, שמן זית, מלח גס ופלפל גרוס